Cara Menyimpan Madu Yang Benar Untuk Menjaga Kualitasnya

Cara menyimpan madu yang benar perlu kita ketahui, membuat madu dapat bertahan lama. Sifat madu yang dapat menyerap air di udara, sebaiknya madu disimpan dalam wadah yang rapat karena kadar air dalam madu akan meningkat dan menyebabkan penurunan kualitas madu. 

Cara Menyimpan Madu Agar Tahan Lama

Cara menyimpan madu harus dilakukan dengan benar, bila disimpan secara tepat madu tidak akan mengalami kerusakan dan dapat bertahan hingga dua tahun. Namun, cara menyimpan madu yang benar masih belum banyak diketahui oleh banyak orang. Tips berikut adalah cara menyimpan madu agar bisa tahan lama.

a. Cara mengemas madu, sedapat mungkin sediakan wadah yang terbuat dari kaca kedap udara, jangan menggunakan peralatan yang terbuat dari logam atau besi karena zat asam yang ada di dalam madu akan bereaksi dengan logam atau besi sehingga madu menjadi beracun bahkan tidak bisa dikonsumsi.

Gunakan botol atau wadah memiliki tutup rapat. pastikan wadah sudah streril dengan cara merebus atau mengukusnya kemudian didinginkan sebelum anda memasukkan madu ke dalam wadah. Saat madu akan dimasukan pastkan terlebih dahulu botol atau wadah yang sudah disterilkan dalam keadaan kering.

b. Simpanlah madu yang sudah dimasukan ke dalam botol di tempat yang terhindar dari panas atau sinar matahari secara langsung. Sebaiknya madu disimpan di dalam suhu ruangan Karena madu memiliki sifat anti bakteri, sehingga madu akan tetap awet lama bertahun-tahun, tetapi jika terkena panas, sifat anti bakteri akan hilang dan keawetan madu akan berkurang.

c. Sebaiknya jangan memasukkan atau menyimpan madu ke dalam tempat yang dingin atau lemari pendingin karena madu akan mengkristal, sebenarnya hanya bentuknya saja yang menjadi kurang menarik, dan kualitas madu tetap aman meskipun sudah mengkristal. Namun bila madu terlanjur mengkristal, Anda dapat menghangatkannya pada air hangat sebentar hingga kristalnya menghilang.

d. Tempat penyimpanan madu berkualitas sebaiknya di dalam botol plastik atau kemasan yang terbuat dari kaca. Sebaiknya cara menyimpan madu lebah asli tidak boleh disimpan dalam wadah berbahan logam atau besi karena akan menyebabkan adanya reaksi kimia antara madu dan logam yang akibatnya kualitas madu menjadi rusak.

Dan tahukan anda hanya untuk menyendok madu saja sebaiknya tidak menggunakan sendok berbahan logam, tetapi sebaiknya gunakan sendok seperti plastik atau kayu agar tidak terjadi reaksi kimia ketika Anda mengonsumsi madu. Cara menyimpan madu agar awet sebaiknya di tempat yang gelap yang terhindar dari sinar matahari dengan suhu udara normal jangan suhu yang panas, ini akan membuat madu dapat bertahan lama.

Madu Asli Tetapi Rusak?

Madu dengan tanda-tanda fisik yang tidak layak dikonsumsi yaitu, ciri madu telah kehilangan nutrisi atau kehilangan kandungan baiknya tentu saja madu tersebut tidak layak jual. Madu rusak jika dikonsumsi akan mengkhawatirkan bisa memberi efek bahaya untuk kesehatan pencernaan.

Yang dimaksud dengan madu asli tetapi rusak, jika madu sudah berubah mengalami fermentasi/ madu berubah menjadi alkohol atau etanol, dan ditandai dengan adanya suara berdesis saat tutup botol dibuka, kemasan menggembung, berubah warna, madu berbusa banyak, bahkan lebih parah kerusakan madu tersebut yang  meleleh keluar sendiri ketika tutup botol dibuka atau bahkan bisa meletus sendiri karena tekanan gas/ alkohol pada madu rusak atau kadaluarsa.

Madu yang rusak juga madu tidak kental atau sangat encer memiliki kadar air 23–30%, berbau / tidak enak karena fermentasi, rasa madu lebih kecut tidak seperti madu biasanya, dan jika diminum terasa panas di tenggorokan karena efek alkohol yang berlebihan pada madu yang rusak. 

Tipe Madu Indonesia

Negara Indonesia termasuk negara tropis, sehingga madu yang dihasilkan pada umumnya lebih encer karena memiliki curah hujan dan kelembaban yang tinggi dibanding madu yang dihasilkan di negara-negara subtropis. Ketika turun hujan, lebah madu tidak akan keluar dari sarang, hujan turun terus menerus dalam masa panen, maka madu yang dihasilkan akan menjadi lebih sedikit daripada biasanya atau sama sekali tidak bisa dipanen.

Madu merupakan bahan pengawet alami selain garam dan gula, jadi mengetahui cara menyimpan madu yang baik dan benar akan dapat tetap menjaga kualitas madu yang Anda miliki, untuk mendapatkan kualitas madu yang terbaik penting kita lakukan dengan benar cara menyimpan madu.