Jangan Tertipu! Ini 12 Ciri-Ciri Madu Asli Layak Konsumsi

Ciri-ciri madu asli dan madu palsu dapat kita ketahui dengan melihat beberapa perbedaan, secara umum dapat terlihat perbedaannya dari tekstur, warna, rasa. Ciri-ciri ini berlaku untuk semua jenis madu, seperti contohnya pada ciri-ciri madu asli Sumbawa atau ciri-ciri madu asli hutan. Kita harus cermat dalam membedakan madu asli dan madu palsu. 

Ciri-ciri Madu Asli Yang Dihasilkan 100% Nectar

Ciri-ciri madu asli tentu madu yang dihasilkan oleh sari bunga atau nectar bunga yang dihisap oleh lebah atau tawon yang kaya akan manfaat. Perlu diketahui bagaimana proses lebah memproduksi madu, tahap pertama lebah menghisap nectar atau sari bunga, mengumpulkannya di dalam perut kemudian terdapat campuran enzim yang dihasilkan oleh lebah kemudian disimpan dalam sarang lebah.

Proses selanjutnya, fermentasi nectar didalam sarang lebah dengan enzim lebah, masuk tahap terakhir kandungan air pada madu akan keluar dan hanya tersisa madu murni. Berbeda dengan madu palsu yang sangat instan dalam membuat, tidak lama seperti madu asli, hal ini juga mempengaruhi pada harga madu.

Ciri-ciri Madu Asli Yang Beredar Di Pasaran

Ciri-ciri madu asli tentu berbeda dengan madu palsu, banyaknya permintaan akan madu membuat beberapa pihak berbuat curang dengan membuat madu tiruan, tentu cukup sulit membedakannya jika hanya melihat dari kemasannya saja. Berikut beberapa ciri-ciri yang dapat dijadikan pedoman dalam memilih madu.

1. Madu asli berwarna coklat keemasan
   Keaslian madu asli cenderung memiliki warna yang gelap dan tidak berubah. Madu palsu yang beredar dipasaran dibuat semirip mungkin warnanya dengan madu asli, karena tambahan zat perwarna buatan.

2. Madu asli akan tenggelam dan mengendap jika dituangkan pada segelas air
   Madu yang asli jika di tuangkan ke dalam segelas air akan langsung tenggelam dan mengendap di dasar gelas, karena tekstur yang pekat dan tidak terdapat kandungan air.

3. Madu asli yang diteteskan pada jari atau tangan akan meleleh dengan perlahan
   Madu asli tidak mengandung tambahan gula sehingga tidak akan terlalu lengket jika di teteskan ke jari atau tangan, tetapi akan meleleh dengan perlahan.

4. Madu asli tentu tidak mengandung air karena berasal dari nectar bunga
   Madu asli tidak mengandung air sehinnga jika meneteskan madu asli ke atas kertas, kertas tidak akan berlubang atau sobek.

5. Ciri-ciri madu asli alami jika disimpan di freezer atau kulkas tidak akan beku
   Madu palsu yang mengandung gula dan air tinggi akan membuat madu tersebut membeku jika dimasukan ke dalam freezer.

6. Tingkat keasaman pada madu asli berkisar 3, 4-4, 5 tetapi berbeda dengan tingkat keasaman pada madu palsu yaitu 2,4-3,3 atau di atas 5. Dengan alat tes pengukur tingkat keasaman, anda akan mengetahui ph atau tingkat keasaman madu yang asli atau madu palsu.

7. Saat madu diteteskan, tetesannya tidak akan putus
   Sifat madu yang sangat kental tidak akan membuat madu terputus tetesannya, saat anda mencelupkan sendok ke dalam madu dan mengangkatnya.

8. Madu yang asli akan menghasilkan gelembung bukan buih-buih jika dipanaskan
   Madu palsu yang memiliki kadar gula yang tinggi sehingga menghasilkan buih bukan gelembung saat dipanaskan.

9. Madu asli justru tidak akan disemuti
   Tidak adanya kandungan gula pada madu asli sehingga membuat semut tidak menyukainya.

10. Madu asli tidak akan mengering jika dijemur
    Madu yang dikeringkan dan menjadi kerak itu salah satu ciri madu yang palsu.

11. Madu asli tidak akan meninggalkan noda pada kain karena tidak mengandung zat pewarna buatan. Cara mengetahui madu asli, madu tidak meninggalkan bekas noda jika mengenai kain.
12. Madu asli memiliki aroma dan rasa yang khas

Madu asli akan memiliki aroma khas, seperti aroma bunga rambutan, dan bukan aroma manis gula. 

Ciri-ciri Fisik Madu Asli

Ciri-ciri madu yang asli dapat dilihat dari kemasannya bagi anda yang sudah berpengalaman dalam membedakan madu asli dan palsu.

1. Madu yang dihasilkan dari nectar bunga akasia mangium, akan memiliki warna kuning bening dan hanya memiliki rasa manis.
2. Madu yang dihasilkan dari nectar bunga tumbuhan di hutan liar, akan memiliki warna kuning muda dengan rasa manis.
3. Madu yang dihasilkan dari nectar bunga tanaman sungkai, akan memiliki warna kuning tua dengan rasa manis kepahit-pahitan.
4. Madu yang dihasilkan dari nectar bunga pada perkebunan atau holtikultura, akan memiliki warnna kuning kecoklatan dengan rasa manis wangi.
5. Madu yang dihasilkan dari nectar bunga pohon arena atau pohon nira, akan memiliki warna hitam pekat dengan rasa manis murni.

Ciri-ciri madu asli tidak selamanya sama karena madu dihasilkan dari lebah yang menghisap nectar bunga pada habitat yang berbeda-beda. Namun karena banyak tindak nakal para oknum yang memalsukan madu membuat kita harus berhati-hati dalam memilih madu, karena mengkonsumsi madu asli tentu akan berdampak baik untuk tubuh kita.